20140509 小牛頓試閱

我一直都不是很積極在栽培小孩的人，或許也跟我自己做事情態度散漫有關係 (掩面)

所以有關於幼兒讀本，我也始終沒有很認真在買，更別提深入研究哪本哪套比較適合、哪個繪者作者是幼兒界的紅人... 以我粗淺的認知，我只知道巧連智、小太陽、查理蘿拉、好餓的毛毛蟲.... 直到小餅開始去上幼兒科學課了之後，我在科學教室的書櫃認識了不少科普相關書籍，等候小餅下課的時間裡，我隨手翻閱了幾本，赫然發現，依我的程度完全看不懂牛頓雜誌，小牛頓倒是看得津津有味。
於是，當我在facebook上看到有小牛頓試閱贈書的活動時，就立馬飛快留下了收件資料! 從來沒有對於任何什麼需要留下個人資料的事情這麼積極過呢!

就在我差不多忘記了這回事的時候，突然接到了小牛頓業務打來詢問收到書了沒的電話，我趕忙下樓去查看... 果然收到了，也已經被小魚拆得亂七八糟了，還好書沒有撕破!

這次收到的書都是試閱的，雖然當初FB上面沒有說得這麼詳細，只有說贈送兩本雜誌 XD
不過，我倒是很感謝他們做這種"試閱"的活動，因為我知道小牛頓有分成幾種階段，以小餅的年紀跟好奇心來說，一定要選擇合適的階段，太簡單的會太容易失去求知慾、太難的太多文字他又看不懂，所以這次贈送的兩本雜誌，都只是薄薄的節錄精選輯，讓幼兒小餅一次看三種版本的也不會負擔太重。


=====以上冗長的廢話結束 以下試閱開始 照片多文字少 剛好跟上面的廢話打平=====

雜誌只有兩本，但是卻有三個階段，因為其中一本是小小牛頓(前面是幼兒本 後面是高幼版)


另外一本是小牛頓科學讚



=====大致上看一下小小牛頓-幼兒版的內容=====








以上就是幼兒版的大致內容，我沒有全部拍，每個單元拍1~2張。
適合3~5歲。
感覺起來跟巧連智有點像，加了一點自然科學的巧連智這樣。


=====再來是小小牛頓-高幼版=====









以上是高幼版的大致內容，一樣我只有每個單元拍1~2張。
適合5~7歲。高幼的較幼兒的多了一些自然跟科學的內容，讓孩子自己動手操作的部分也逐漸不像是美勞作品。
幼兒版跟高幼版的訂閱方式跟一般幼兒雜誌的方式差不多，每個月來一套，主題書+朗讀CD+影音DVD+智慧遊戲本+親子手冊。


=====然後是小牛頓科學讚=====
這本跟我在科學教室看的"小牛頓"不一樣，內容文字有比較少一點，是說現在小牛頓好像已停版了，新出的紙本書籍就是小牛頓科學讚。
總之還是先來看一下。












小牛頓科學讚比較特別的就是這個


在每個單元、或是需要額外解釋的項目，就會出現QR Code


掃一下就會出現一段約1~2分鐘的影片，對於我這種不喜歡孩子長時間盯著電視電腦螢幕的神經質媽媽來說，真是太棒惹! 有需要的時候才去點來看，大多時間就是乖乖翻書、或是抱著書去問爸媽。

小牛頓科學讚的文字又較小小牛頓高幼版來得多些，大字體配上絕對不可缺少的注音，小孩上了小學之後自己閱讀不是問題(但是我的孩子還沒啊啊啊啊啊~)
內容說明方面，小牛頓科學讚比舊版小牛頓來得更淺顯，不過對於連注音符號都還不會的幼兒來說，獨自閱讀的困難度很高，還是需要成人陪伴、及時解惑，才不會滅了幼兒心中求知的那把火。
除了QR Code以外，小牛頓科學讚還有配音朗讀CD，爸媽真的真的沒時間陪讀的話，還是可以拜請CD出來。但是CD終究只是輔助，爸媽的陪伴才是孩子滿足的泉源，滿足了求知、滿足的親情。

=====以上三套試閱結束=====


最後最後，是大家最關心的「費用呢?」
來來來~ 哩來~ 哩自己看~


讓我比較驚訝的是，現在紙本書籍的部分怎麼這麼少..... 都e化了是吧?

小餅在我嚴格要求「仔細的把兩本書從頭到尾都看完，然後告訴我，你對哪本書有興趣」之下，兩本薄薄的雜誌他反覆翻看了超過三次，用極為肯定的語氣回答了我超過四次『我要小牛頓科學讚』....... 欸你才五歲，不是應該看小小牛頓-高幼版的嗎???
預算一下子從4800修改到9900，媽媽我阮囊羞澀，還要再考慮一下.......

烘焙菜鳥寫給新手看的手揉擂茶饅頭-不專業的圖文並茂版

俗話說，醜話說在前面。
我絕對不是什麼烘焙的專家、經驗也很淺，只是喜歡自己窩在廚房裡面東搞西搞、嘗試性的做些"實驗"(所以家人們都是我的白老鼠)。有時候實驗的東西成功了，就會很高興，但其實...失敗的次數還是居多。

這次會把做饅頭的步驟記錄下來，主要是因為朋友幫我買了傳說中的白玫瑰新鮮酵母。


我一拿到就迫不及待地做了雜糧饅頭來試試，麵粉跟水的比例完全是亂加，也偷懶的只"搓"了5分鐘的麵團，麵團揉成一小球衣小球就送進電鍋蒸了，沒想到成品讓我非常驚豔!! 所以我又做了一次，這次就比較詳細的控制麵粉跟水的比例、也認真地揉了幾下麵糰、詳細的拍下步驟。


========== 材料 ==========

• 中筋麵粉 225g (我家剛好剩下中筋麵粉 並不是一定要中筋麵粉)
• 溫水 120ml (據說水溫不要超過40度 不然會把酵母燙死)
• 擂茶沖泡包 1~2包 (這是偷懶的做法 講究一點的可以自己準備材料現磨現加 擂茶材料可參考這個網頁的介紹)
• 糖 5g (喜歡甜一點的就再自行增加)
• 鹽 1g (1g滿難量的 反正就是一茶匙)
• 白玫瑰牌新鮮酵母 12g

========== 做法 ==========

1、新鮮酵母解凍。


2、從那120ml的溫水裡面，倒一點出來在碟子裡，把酵母融化，攪拌均勻。


3、糖、鹽跟麵粉，都用個大碗裝著。這個大碗最好是底部有防滑的那種調理碗公，不然再攪拌或揉麵團的時候，碗公一直跑掉也滿麻煩的。
把擂茶沖泡包，倒入剩下的溫水裡面，攪拌均勻後，也倒進大碗裡。


4、稍微拌一下，像照片中有結塊跟沒拌到的麵粉是很正常的，不用在意，反正等一下會揉勻的。


5、慢慢、分次倒入已經融化均勻的酵母，最好是可以邊倒邊攪。


6、全部倒完再攪勻之後，攪拌用的湯匙就可以擺到旁邊去了！
這時候伸出你那洗乾淨、擦乾的萬能雙手，開始搓啊揉啊捏啊~ 使力吧！
如果不介意的話，請孩子也把手洗淨擦乾，一起來捏捏揉揉也是一種親子同樂喔 XD


7、差不多就是揉到像這樣的程度。
麵團看起來有點乾，不要懷疑，它就是真的有點乾，可以加約10~20ml的開水再繼續揉勻。(水一下子不要太多 免得麵團一下子變得太濕 又要加麵粉 建議用手沾點水拍在麵糰上 揉幾下還是偏乾的話再拍點水 反覆直到麵團表面呈現光滑狀)


8、表面呈現光滑撞之後，把麵團揉成可愛的球狀。
找個擺得下電鍋的深鍋，鍋子裡面鋪一張烘焙紙以防沾黏，把麵團放進去。


9、電鍋要先預熱 (外鍋不用放水)，開關跳起來之後，把這鍋麵糰擺進去、蓋上電鍋的蓋子，然後，不 要 再 按 下 電 鍋 開 關 了，就讓電鍋用餘溫來發酵麵糰。


10、發一個小時之後，就可以拿出來了。
看，長這麼大了~


11、連同烘焙紙一起拿出來，先把麵團再揉一揉搓一搓，搓呈長條狀之後，用刀子切一半。
不切一半也可以啦，只是整團揉起來會比較吃力些。


12、先把另外一半的麵團，放回一開始攪拌麵粉時的大碗，用剛才那剛烘焙紙蓋一下，如果可以改用乾淨的濕布蓋著會更好。
然後用擀麵棍把這一半的麵團桿平，沒有擀麵棍也沒關係，我也沒有，我用一個乾淨的果醬瓶來桿的，雖然有點短有點粗有點不好使力，不過勉強還是能用的。


13、想要在饅頭裡面加料的話，現在是最好的時機。
這一半的饅頭，我要做黑芝麻口味的。撒上黑芝麻，用手把黑芝麻壓進去，免得等一下捲起來的時候，芝麻掉滿地。


14、捲起來吧！想要饅頭小顆一點的，就直向的捲；想要饅頭大顆一點的，就橫向的捲。


15、捲好之後記得再搓一搓，讓裡面再緊實一些。
.................唉呀我的手真是暗沉粗糙 >"<


16、用刀子分切成幾塊。


17、另外一半的麵團，我用同樣的方法，做了蔓越莓口味的。另外一半的做比較大顆。


18、饅頭底下鋪烘焙紙(或是饅頭紙)，擺在蒸架，不要排太密，要預留二次發酵後的空間。
電鍋一樣先預熱，等跳起來之後外鍋放兩杯水(這樣等一下要蒸的時候 就不用為了加水而把饅頭又拿了出來)，把擺放好饅頭的蒸架給放進去電鍋裡面。
一樣不要按開關，蓋上電鍋蓋子，用餘溫做二次發酵，半小時就好。


19、半小時之後，直接按下電鍋開關，跳起來之後悶一下，就可以打開來了。


20、撕開來裡面長這樣。


等放涼之後，就可以分裝冷藏或冷凍了。

昨晚睡前我做了水分太多的堅果雜糧饅頭 ( >/////< )，早上蒸給兒子當早餐吃，小孩吃的一臉滿足，為娘的也心裡好滿足！
雖然自己動手做很麻煩，但是只要是為了家人，再麻煩都覺得很方便。


========== 關於白玫瑰牌新鮮酵母 ==========




白玫瑰牌新鮮酵母的介紹

購買方式：
上網查詢或打電話到總公司，找到最靠近的經銷點，自備保冷袋買新鮮酵母。